Antes de quebrar o seu próximo ovo, pare e pense. Essa comparação que estamos prestes a fazer pode ajudá-lo a decidir se você deveria comer apenas as claras ou passar a comer o ovo inteiro.
Clara
17 calorias;
0,2g carboidratos;
3,6g proteínas;
0g gordura;
Contém potássio.
Ovo inteiro
78 calorias;
0,6g carboidratos;
6g proteínas;
5g gordura;
Ainda contém: vitamina D, magnésio, cálcio, ferro, vitamina A, potássio, vitamina B6 e vitamina B12.
Como você pode ver, as claras contêm uma boa quantidade de proteína, muito poucos carboidratos, zero gordura e potássio. As gemas são onde a gordura e o colesterol estão, e é por isso que muitas pessoas as evitam. Mas elas também contêm toneladas de nutrientes – quase a mesma quantidade de proteína que as claras, bem como vitamina A, vitaminas do complexo B, como B12 e folato, vitamina D, cálcio, ômega-3 e ferro.
Então, o que é mais saudável? A escolha depende de você e do que sua saúde precisa. Se você está tentando obter mais proteína (para ganhos musculares) e evitar o colesterol, as claras são uma ótima opção. Mas você pode adicionar uma ou duas claras a um ovo inteiro para que você também obtenha os nutrientes tão necessários que apenas a gema fornece.
Se é com o colesterol você está preocupado, o limite recomendado é de cerca de 300 mg por dia – um ovo inteiro contém 211 mg. Isso significa que você pode desfrutar de um ovo por dia, se quiser (ou dois, algumas vezes por semana), mas é importante ter em mente a quantidade de carne, queijo e outros produtos lácteos que sua dieta contém, para não exceder os 300 mg por dia.
Fonte: Mundo Boa forma
